Entrée Persillade de jambon Bourguignon ou Terrine du Chef Plat : Filet de Poulet Basquaise ou Steak de Jambon Magistral à la Liégeoise Dessert du Jour
€ 26,00
Menu bistrot de terroir
En entrée: terrine grand-mère, toasts et crudités. Plat : 2 boulets à la liégeoise en dessert : ma mousse au chocolat.
€ 29,00
Menu Ding Dong
Entrée : Chaud &t Froid de la Mer ( saumon fumé 100g, une croquette de crevettes grises, ) ou Chaud & Froid de la Terre ( Jambon fumé 100g, un fondu au fromage, Terrine de la Semois,) En Plat : Chateaubriand Alexandre (Poivre vert, Grappa, Porto Rouge, crème) ou Comme une Bouillabaisse ( Filets de Poissons) Dessert de circonstance et en cadeau cocktail Apéro ou Pousse café
€ 49,00
Menu temps des vacances
Scampis et gambas à la brésilienne, pièce de boeuf Alexandre, coupe glacée au Baileys.
€ 59,00
Menu ambassadeur Orval
Cocktail à la bière d'orval et son assiette d'attente, mi-cuit de boeuf orvalissimo, sabayon à la bière d'Orval.
€ 55,00
Menu du marché
Plat, entrée et dessert au choix.
€ 35,00
Viandes
Boulettes à la liégeoise (2 pièces)
Crudités et frites.
€ 14,00
Tartare de bœuf (230g)
c est un filet américain fait avec un steak de boeuf. si vous souhaitez coupé aux couteaux veuillez l'ajouter aux remarques.
€ 19,00
Steak de bœuf (230g)
Crudités et frites.
€ 21,00
Steak de Boeuf (350g)
Crudités et frites.
€ 32,00
Jambonneau (650g) sauce légumes, Orval et moutarde crème
€ 29,00
Farandole du cochon
Petites côtelettes de porcelet légèrement saumuré, lard braisé pommes de terre recouverte de fromage à raclette, ail et cumin (facultatif), crudités.
€ 26,00
Osso bucco
choisir votre accompagnement
€ 26,00
Tête de veau tomate et madère
Tête de veau comme la faisait beau papa boucher en Outre-Meuse boucher durant 40 ans.
€ 22,00
Plat du jour 2
Chicon au gratin pomme purée.
€ 16,00
2 Boulets à la Serésienne, crudités et frites
à la liégeoise plus une pomme fruit au four à la confiture aux fruits des bois