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AUX QUATRE VENTS
Menus
Viandes
Abats
Volaille
Moules
Créations
La cuisine à la bière par Alain Servaty!
Œufs
Hamburgers
Patateries
Salades
Assiettes antipasti
Entrées
Desserts
Boissons non alcoolisées
Mocktails
Boissons alcoolisées
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Menus
Menu bon appétit
En entrée: 100g de saumon fumé et son toast brioché en plat la sole meunière de 350g en dessert la petite crème glacée
€ 44,00
Menu bistrot de terroir
Un fondu au fromage de notre région, deux chicons au gratin pomme purée, ma mousse au chocolat.
€ 29,00
Menu c'est du belge
Assiette surprise chaud et froid, steak, frites, salade, mayonnaise, crème glacée.
€ 39,00
Menu Alain Servaty
Duo de froid gras, chaud et froid, filet pur ou ris de veau rossini, dessert du chef.
€ 69,00
Menu ambassadeur Orval
Cocktail à la bière d'orval et son assiette d'attente, mi-cuit de boeuf orvalissimo, sabayon à la bière d'Orval.
€ 49,00
Menu viandeux
En entrée: carpaccio de boeuf 120g, en plat: contrefilet de boeuf Holstein 350g, en dessert: dessert du jour.
€ 39,00
Viandes
Boulettes à la liégeoise (2 pièces)
Crudités et frites.
€ 14,00
Tartare de bœuf (230g)
Crudités et frites.
€ 18,00
Steak de bœuf (230g)
Crudités et frites.
€ 19,00
Contrefilet de bœuf Holstein (350g)
Crudités et frites.
€ 28,00
Jambonneau (650g) sauce légumes, Orval et moutarde crème
€ 28,00
Noix d'entrecôte d'Irlande (350g)
Crudités et pommes frites.
€ 38,00
Farandole du cochon
Petites côtelettes de porcelet légèrement saumuré, pommes de terre recouverte de fromage à raclette, ail et cumin (facultatif), crudités.
€ 24,00
Plat du jour 1
Chicon au gratin pomme purée.
€ 11,00
Plat du jour 2
Chicon au gratin pomme purée.
€ 16,00
Abats
Rognons de veau Madère
€ 19,00
Steak ris de veau version chef
€ 36,00
Volaille
Magret de canard forestière
€ 32,00
Moules
Sole meunière 350g
€ 32,00
3 solettes, 6/7 meunières
Solette meunière, servi avec crudités et pommes pont-neuf ou frites.
€ 26,00
Créations
Mi-cuit de bœuf Orvalissimo
€ 32,00
Steak des alpages
€ 32,00
Steak Alexandre
€ 32,00
Ma bouillabaisse (2 couverts)
€ 70,00
La cuisine à la bière par Alain Servaty!
Foie gras (90g)
Avec son confit d'oignons à la Leffe Ruby et pain brioché.
€ 21,00
Foie gras poêlé sur toasts
Avec sauce blanche à la Hoegaarden Rosé.
€ 23,00
Magret de canard forestière
A la bière Fruit Défendu.
€ 32,00
Pièce de boeuf ( 250g)
Super tendre avec sa sauce au poivre et crème à la bière Leffe Triple.
€ 32,00
Sabayon à la Leffe Ruby
€ 10,00
Sabayon à la bière Victoria
€ 10,00
2 Boulets en sauce à la Kwak Rouge
€ 15,00
Œufs
3 œufs au plat, pain, beurre
€ 7,00
3 œufs et 2 tranches de lard
€ 11,00
Omelette au jambon fumé
€ 11,00
Hamburgers
200 g.
Burger le classique
€ 9,00
Burger le bleu
€ 11,00
Burger le Seguin
€ 11,00
Burger le Savoyard
€ 12,00
Burger le délice au foie gras
€ 20,00
Patateries
Pomme de terre au four, ail, fromage à raclette.
Pataterie savoyarde
Jambon cuit et fumé.
€ 17,00
Pataterie montagnarde
Saucisse cuite.
€ 17,00
Pataterie cochon d'or
Lard, oeuf poché.
€ 17,00
Pataterie périgourdine
Foie gras fumé.
€ 20,00
Salades
Salade Cochon d'Or façon frisée de lardons
€ 16,00
Salade savoyarde
€ 17,00
Salade périgourdine
€ 20,00
Salade vacances méditerranéennes
€ 18,00
Salade aux scampis décortiqués chauds
€ 18,00
Assiettes antipasti
Assiette Ant-pasti, Canaille, Grignote, tapas (S)
€ 6,00
Assiette Ant-pasti, Canaille, Grignote, tapas (M)
€ 8,00
Assiette Ant-pasti, Canaille, Grignote, tapas (L)
€ 10,00
Entrées
Mousse de canard au Muscadet
Servi avec confit d'oignon, crudités et toasts grillés.
€ 10,00
Saumon fumé (200 g)
Toasts grillés.
€ 19,00
Carpaccio de bœuf (200 g)
Toasts grillés.
€ 19,00
Foie gras d'Upignac (90 g)
Confit d'oignons, crudités.
€ 23,00
Carrousel de 6 gambas tiger 16-20
€ 22,00
Fondu au parmesan fait maison
Crudités.
€ 6,00
Croquette de crevettes grises
Crudités.
€ 7,00
Croquette surprise
Chicons émincés, saumon fumé, oignons verts, fromage.
€ 8,00
6 scampis 16-20 décortiqués en sauce
€ 18,00
Desserts
Dame blanche
€ 8,00
Brésilienne
€ 8,00
Orange givrée
€ 10,00
Mousse au chocolat chantilly
€ 8,00
Coupe glacée au Baileys
€ 12,00
Deux crêpes Suzette
€ 13,00
Sabayon
€ 10,00
Citron givré
€ 10,00
Ma mousse au chocolat
€ 7,00
Boissons non alcoolisées
Eau bouteille 25cl
€ 2,50
Eau bouteille 50cl
€ 4,80
Bru
€ 2,70
Perrier
€ 2,60
Perrier Citron
€ 2,70
Pepsi Regular
€ 2,50
Pepsi Max
€ 2,50
Mirinda
€ 2,50
7Up
€ 2,50
Lipton Ice Tea
€ 3,30
Looza
€ 3,10
Orangina
€ 4,00
Cécémel
€ 3,00
Ice Caffee Latte
€ 3,60
Schweppes Soda
€ 2,60
Schweppes Tonic
€ 3,30
Schweppes Russian
€ 3,00
Schweppes Mojito
€ 3,30
Schweppes Pink
€ 3,00
Mocktails
Sans alcool.
Negroni mocktail
Undone Italian bitter, Undone Italian apéritif, Mountain, zeste d'orange.
€ 12,00
Spritz mocktail
Sirop Spritz Routtin, Undone Italian Bitter, Bodega Blanc 0°.
€ 12,00
England mocktail
Jus de citron vert, sucre, blanc d'œuf, Everleaf marine.
€ 12,00
Manhattan mocktail
Martini Torino 0°, Lyre's American malt 0°, zeste d'orange.
€ 12,00
James Bond mocktail
Undone blanc 0°, Tanqueray 00, zeste de citron.
€ 12,00
Emidocha
Pêche, basilic, Undone, Gin 00.
€ 12,00
Barman's mocktail
Orgeat, grenadine, pamplemousse, orange, passion, Gin 00.
€ 12,00
Boissons alcoolisées
Carrousel d'Orval (5 bouteilles d'âge différents)
€ 30,00
Festival de la Leffe
1 Leffe Blonde, 1 Leffe Brune, 1 Leffe Triple, 1 Leffe Ruby, 1 Leffe Rituel,
€ 25,00
Bières 00 zéro alcool
1 Jupiler 00, 1 Stella 00, Blanche Hoegaarden Rosée 00, 1 Leffe Blonde 00, 1 Leffe Brune 00, 1 Liefmans Fruitesse 00
€ 20,00
Vins blancs
Terras do Cigarron Godello 20 (Espagne)
€ 32,00
Herdade de Sao Miguel (Portugal)
Sauvignon blanc.
€ 44,00
Croix d'Or Sauvignon
€ 20,00
Croix d'Or Chardonnay
€ 20,00
Cave de Bennwhir Pinot Blanc
€ 22,00
J.Hubster Pinot gris 2021
€ 28,00
Cave de Bennwhir Riesling
€ 28,00
Cave de Bennwhir Muscat
€ 28,00
Cave de Bennwhir Gewurztraminer
€ 30,00
Vins rouges
Croix d'Or Merlot
€ 20,00
Croix d'Or Cabernet Sauvignon
€ 20,00
Vultus Reserva Carmenière (2019)
Chili.
€ 38,00
Catedral Reserva D.A.O. (2019)
€ 36,00
Cistus Reserva Douro (2015)
€ 48,00
Bordeaux Graves Château Andrea (2019)
€ 34,00
Bourgogne Mercurey Albert Bichot (2018)
€ 54,00
Vins rosés
Cave de Bennwhir Pinot Noir
€ 30,00
Tavel Aux Quatre Vents
€ 30,00
Croix d'Or
€ 20,00
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